当前位置:首页 > 新闻中心
广东:多措并举加强食品安全监管

2025-05-29 18:31:35

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)近日,广东广东餐饮服务单位全面恢复堂食,多措对此,并举广东省市场监管部门高度重视,加强监管密切关注餐饮食品安全,食品多措并举加强监管,安全确保人民群众安心享受堂食美食。广东

保复产更保安全。多措加强对餐饮服务单位食品安全的并举日常监督检查,督促提醒餐饮服务单位在复工后要及时清理过期、加强监管变质的食品食材库存,严把食品原料关;做好环境卫生的安全消杀工作,严格落实从业人员晨检制度,广东发现身体状况异常应暂停上岗;进一步规范餐饮加工操作行为,多措保证出品的并举餐食质量安全。同时,结合全国开展的反餐饮浪费专项整治行动,督促餐饮服务单位进一步提高反餐饮浪费意识,加强原材料进货量控制和贮存管理,张贴反餐饮浪费相关宣传提示,引导消费者适量点餐、剩后打包,采取“光盘”免费送糖水、发放消费券等多种方式鼓励消费者共同践行“光盘”行动,营造人人节约、珍粮爱粮的新风尚。

抓主线管好宽面。广东市场监管部门紧盯网络订餐这个重点领域,利用自建的“广东省电子商务经营行为监测平台”持续开展网络订餐监测,对入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息公示情况开展常规监测,并针对经营野生动物、长江渔获物、河豚鱼、金银箔粉等经营行为开展重点监测。同时,打好线上监测、线下核查的“组合拳”,对监测发现的涉嫌违法违规线索及时组织核查。监测以来,共发现涉嫌违法违规线索842条,经逐一核查,下达整改通知书103份,立案24宗;发现31条河豚鱼经营线索,立案6宗,罚没12.84万元。

管小众保大民生。中央厨房、集体用餐配送单位与连锁餐饮服务单位虽然占餐饮服务单位的少数,但因其经营规模大、涉及用餐人数多、覆盖范围广,潜在食品安全风险较高。为摸清其潜在风险,广东省市场监管部门组织开展对上述三类主体的系统风险排查与评估工作,通过对三大餐饮主体开展供餐的事前、事中、事后排查,评估、问诊、辅导、抽样验证,全面排查,评估其食品安全管理状况及食品安全质量状况,掌握潜在食品安全风险,开展有针对性的食品安全培训,实实在在帮扶重点餐饮主体的健康成长,助推广东省餐饮质量安全水平提升。目前,已完成198家中央厨房、55家连锁餐饮的抽样检验工作,以及180家中央厨房、199家集体用餐配送单位和45家连锁餐饮的排查、评估、调研工作,整体工作仍在持续进行中。

抓培训促进规范。利用线上培训考核平台,持续开展餐饮从业人员线上培训考核,创新实施按岗培训,为餐饮从业人员量身编制15套操作岗位课程,培训内容覆盖食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险提示、疫情防控措施落实、禁止经营野生动物、食物中毒预防等,多达3950多个知识点,共设分38大类专题培训区,上线“餐饮服务”“学校食堂”“岗位题库”69套,可供从业人员模拟练习及正式考试,支持多次考试、错题回看,便于“以考促学”,学以致用,有效促进餐饮加工操作的规范。目前,已累计培训考核逾100万家次餐饮服务单位,培训餐饮从业人员达200万人次。

责任编辑:张林保
  • 文化 | 综合 | 中心 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 吉林延边:多点发力推动旅游业高质量发展  山东宁阳 :排查风险 护航高考  重庆万盛经开区:严查暑期旅游市场  增强质量意识 推进高质量发展  江西探索“承诺制”服务型执法 推动降低快递物流成本  江西举行全省市场监管12315业务培训  北京顺义:专项检查冷饮市场  川渝市场监管部门发布“6•18”网络集中促销合规提示  北京丰台开展电动自行车质量安全专项检查  山东省消协提示:假期重安全 儿童玩具“三注意”  维护消费者权益 上海推广10个合同示范文本  优化营商环境|辽宁积极服务和融入全国统一大市场建设  北京东城:专项检查古装旅拍价格  南京都市圈放心消费一体化协作会议召开  福建发布消费提示:槟榔及槟榔制品不得标识“食品”或“食用”  专项检查景区食品 保障游客吃得放心  电梯也会“中暑”?湖北武汉发布夏季使用电梯安全防范提醒  电梯也会“中暑”?湖北武汉发布夏季使用电梯安全防范提醒  北京丰台举办企业商标品牌管理与保护实务专题培训会  福建公布3家食品生产企业体系检查结果  信用提升行动  福建发布消费提示:槟榔及槟榔制品不得标识“食品”或“食用”  广西南宁:严查假劣农资 护航夏耕夏种  浙江累计发展“同线同标同质”产品超2000种  杭州市余杭区持续深化农产品品牌保护工作  广东开展“儿童用品放心购”和“大型游乐设施放心玩”行动  广东共查处涉加油机案件85宗  维护消费者权益 上海推广10个合同示范文本  山东宁阳 :排查风险 护航高考  陕西出台方案助力设备更新和消费品以旧换新  浙江绍兴:开展暑期食品安全研学活动  重庆万盛经开区:严查暑期旅游市场  吉林敦化开展殡葬祭祀用品市场专项检查  山东肥城:“所社联动”守护群众乘梯安全  北京丰台开展电动自行车质量安全专项检查  北京石景山:查餐饮 护食安  杭州鲜丰水果上线“安心付” 距离“水果自由”更近一步  山东宁阳 :排查风险 护航高考  天津:9家药品网络经营主体被约谈  广西融安查扣300余件假冒“贝亲”奶嘴、奶瓶  山东肥城:“所社联动”守护群众乘梯安全  电梯也会“中暑”?湖北武汉发布夏季使用电梯安全防范提醒  吉林梅河口:消除27起农村食品安全隐患  上海:“一址两用”助力外资企业开设分装中心  浙江绍兴:开展暑期食品安全研学活动  北京丰台开展电动自行车质量安全专项检查  浙江累计发展“同线同标同质”产品超2000种  福建发布消费提示:槟榔及槟榔制品不得标识“食品”或“食用”  广西兴业:为群众提供贴心商标申请服务  杭州市余杭区持续深化农产品品牌保护工作