当前位置:首页 > 文化
广东:多措并举加强食品安全监管

2025-05-29 19:02:14

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)近日,广东广东餐饮服务单位全面恢复堂食,多措对此,并举广东省市场监管部门高度重视,加强监管密切关注餐饮食品安全,食品多措并举加强监管,安全确保人民群众安心享受堂食美食。广东

保复产更保安全。多措加强对餐饮服务单位食品安全的并举日常监督检查,督促提醒餐饮服务单位在复工后要及时清理过期、加强监管变质的食品食材库存,严把食品原料关;做好环境卫生的安全消杀工作,严格落实从业人员晨检制度,广东发现身体状况异常应暂停上岗;进一步规范餐饮加工操作行为,多措保证出品的并举餐食质量安全。同时,结合全国开展的反餐饮浪费专项整治行动,督促餐饮服务单位进一步提高反餐饮浪费意识,加强原材料进货量控制和贮存管理,张贴反餐饮浪费相关宣传提示,引导消费者适量点餐、剩后打包,采取“光盘”免费送糖水、发放消费券等多种方式鼓励消费者共同践行“光盘”行动,营造人人节约、珍粮爱粮的新风尚。

抓主线管好宽面。广东市场监管部门紧盯网络订餐这个重点领域,利用自建的“广东省电子商务经营行为监测平台”持续开展网络订餐监测,对入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息公示情况开展常规监测,并针对经营野生动物、长江渔获物、河豚鱼、金银箔粉等经营行为开展重点监测。同时,打好线上监测、线下核查的“组合拳”,对监测发现的涉嫌违法违规线索及时组织核查。监测以来,共发现涉嫌违法违规线索842条,经逐一核查,下达整改通知书103份,立案24宗;发现31条河豚鱼经营线索,立案6宗,罚没12.84万元。

管小众保大民生。中央厨房、集体用餐配送单位与连锁餐饮服务单位虽然占餐饮服务单位的少数,但因其经营规模大、涉及用餐人数多、覆盖范围广,潜在食品安全风险较高。为摸清其潜在风险,广东省市场监管部门组织开展对上述三类主体的系统风险排查与评估工作,通过对三大餐饮主体开展供餐的事前、事中、事后排查,评估、问诊、辅导、抽样验证,全面排查,评估其食品安全管理状况及食品安全质量状况,掌握潜在食品安全风险,开展有针对性的食品安全培训,实实在在帮扶重点餐饮主体的健康成长,助推广东省餐饮质量安全水平提升。目前,已完成198家中央厨房、55家连锁餐饮的抽样检验工作,以及180家中央厨房、199家集体用餐配送单位和45家连锁餐饮的排查、评估、调研工作,整体工作仍在持续进行中。

抓培训促进规范。利用线上培训考核平台,持续开展餐饮从业人员线上培训考核,创新实施按岗培训,为餐饮从业人员量身编制15套操作岗位课程,培训内容覆盖食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险提示、疫情防控措施落实、禁止经营野生动物、食物中毒预防等,多达3950多个知识点,共设分38大类专题培训区,上线“餐饮服务”“学校食堂”“岗位题库”69套,可供从业人员模拟练习及正式考试,支持多次考试、错题回看,便于“以考促学”,学以致用,有效促进餐饮加工操作的规范。目前,已累计培训考核逾100万家次餐饮服务单位,培训餐饮从业人员达200万人次。

责任编辑:张林保
  • 综合 | 文化 | 中心 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 中个协组织开展个体工商户私营企业“增加一个就业岗位”活动  河北邢台:开展“凝聚你我力量 让消费更温暖”公益活动  辽宁沈阳:保驾护航中高考餐饮安全  加油站强制推销汽油复合剂 中石油资阳公司被约谈  走向我们的小康生活|保定油条哥:保鲜生活的好味道  南京市消协家装专委会一年为消费者挽回损失1200万元  长江禁捕 打非断链专项行动|重庆市市场监管局公布两起典型案例  消费促进月开启 消费者能享受哪些政策优惠?  系列报道:这些合同烦心事,《民法典》给你支招  员工脚踩冻货整理商品 永辉超市公开道歉  辽宁启动网络食品安全智慧监管合作试点工作  广东召开地理标志产品专用标志申请使用技术审查启动仪式  打击侵权假冒在行动|江西景德镇集中销毁千余件侵权假冒伪劣商品  消费促进月开启 消费者能享受哪些政策优惠?  浙江在全国率先启动“绿色直播间”创建行动  深圳大规模清理“特供”“专供”标识商品  小餐桌彰显大文明 广西桂林开展文明餐桌行动  走向我们的小康生活|守在家门口的打工生活  走向我们的小康生活|辽河源头村民用口琴吹奏起《一条大河》  长江禁捕 打非断链专项行动|江西:严惩网购平台销售非法捕捞商品  走向我们的小康生活|辽河源头村民用口琴吹奏起《一条大河》  山西公布十起典型违法广告案例  停产不停管!哈尔滨启动停产保健食品生产企业检查  开展线上生鲜平台消费评价 上海市消保委助力在线新经济发展  走向我们的小康生活|日子过得像枫叶一样红  全国首例共享单车超区停放扣费案二审开庭  吉林双阳:紧急下架封存厄瓜多尔进口冻南美白虾  福建厦门:建立消费纠纷诉非联动机制 提高解决效率  电风扇暗藏伤人风险 部分产品未考虑保护儿童  罚没款2亿余元!上海市场监管部门今年查处传销类案件8起  安徽深耕细作“小田变大田”  吉林省消协约谈汽车和地产商 督促落实主体责任  北京石景山:开展云端连线骑手送关怀活动  安徽旌德:“00后”返乡当花匠 “种”出花样青春  上海市消保委:消费者更青睐“价格优惠”的汽车促销  北京石景山:开展云端连线骑手送关怀活动  社会诉求5044件 南京发布双节消费投诉分析  罚没款2亿余元!上海市场监管部门今年查处传销类案件8起  上海消保委发布比试结果:竹纤维餐具并不比普通密胺餐具更安全  上海消保委发布比试结果:竹纤维餐具并不比普通密胺餐具更安全  北京石景山:开展云端连线骑手送关怀活动  走向我们的小康生活|稻田里书写“我爱你中国”  重庆公布8起典型违法案件 3起涉及出租车计价器作弊  及时排查安全隐患 确保特种设备安全  打击侵权假冒在行动|江西景德镇集中销毁千余件侵权假冒伪劣商品  红包打折套路多 现金不够消费贷 双11购物五大陷阱要当心  广东召开地理标志产品专用标志申请使用技术审查启动仪式  天津市消协每月发布“消费警示” 曝光典型侵权投诉  工信部:进一步加大“银发族”信息消费服务  市场监管为聚餐经营“定向把关” 大连恢复群体性聚餐经营活动见闻