当前位置:首页 > 综合
广东:多措并举加强食品安全监管

2025-05-29 18:45:32

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)近日,广东广东餐饮服务单位全面恢复堂食,多措对此,并举广东省市场监管部门高度重视,加强监管密切关注餐饮食品安全,食品多措并举加强监管,安全确保人民群众安心享受堂食美食。广东

保复产更保安全。多措加强对餐饮服务单位食品安全的并举日常监督检查,督促提醒餐饮服务单位在复工后要及时清理过期、加强监管变质的食品食材库存,严把食品原料关;做好环境卫生的安全消杀工作,严格落实从业人员晨检制度,广东发现身体状况异常应暂停上岗;进一步规范餐饮加工操作行为,多措保证出品的并举餐食质量安全。同时,结合全国开展的反餐饮浪费专项整治行动,督促餐饮服务单位进一步提高反餐饮浪费意识,加强原材料进货量控制和贮存管理,张贴反餐饮浪费相关宣传提示,引导消费者适量点餐、剩后打包,采取“光盘”免费送糖水、发放消费券等多种方式鼓励消费者共同践行“光盘”行动,营造人人节约、珍粮爱粮的新风尚。

抓主线管好宽面。广东市场监管部门紧盯网络订餐这个重点领域,利用自建的“广东省电子商务经营行为监测平台”持续开展网络订餐监测,对入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息公示情况开展常规监测,并针对经营野生动物、长江渔获物、河豚鱼、金银箔粉等经营行为开展重点监测。同时,打好线上监测、线下核查的“组合拳”,对监测发现的涉嫌违法违规线索及时组织核查。监测以来,共发现涉嫌违法违规线索842条,经逐一核查,下达整改通知书103份,立案24宗;发现31条河豚鱼经营线索,立案6宗,罚没12.84万元。

管小众保大民生。中央厨房、集体用餐配送单位与连锁餐饮服务单位虽然占餐饮服务单位的少数,但因其经营规模大、涉及用餐人数多、覆盖范围广,潜在食品安全风险较高。为摸清其潜在风险,广东省市场监管部门组织开展对上述三类主体的系统风险排查与评估工作,通过对三大餐饮主体开展供餐的事前、事中、事后排查,评估、问诊、辅导、抽样验证,全面排查,评估其食品安全管理状况及食品安全质量状况,掌握潜在食品安全风险,开展有针对性的食品安全培训,实实在在帮扶重点餐饮主体的健康成长,助推广东省餐饮质量安全水平提升。目前,已完成198家中央厨房、55家连锁餐饮的抽样检验工作,以及180家中央厨房、199家集体用餐配送单位和45家连锁餐饮的排查、评估、调研工作,整体工作仍在持续进行中。

抓培训促进规范。利用线上培训考核平台,持续开展餐饮从业人员线上培训考核,创新实施按岗培训,为餐饮从业人员量身编制15套操作岗位课程,培训内容覆盖食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险提示、疫情防控措施落实、禁止经营野生动物、食物中毒预防等,多达3950多个知识点,共设分38大类专题培训区,上线“餐饮服务”“学校食堂”“岗位题库”69套,可供从业人员模拟练习及正式考试,支持多次考试、错题回看,便于“以考促学”,学以致用,有效促进餐饮加工操作的规范。目前,已累计培训考核逾100万家次餐饮服务单位,培训餐饮从业人员达200万人次。

责任编辑:张林保
  • 综合 | 文化 | 中心 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 吉林省加强防疫物资监管 严打哄抬价格等违法行为  打造舒适消费环境!“头脑风暴”引领农贸市场改造升级  深圳举办“认证认可——助力食品安全、提振消费信心”直播访谈  监管有力度 餐品有温度 北京东城区市场监管局守护隔离点食品安全  广交会知识产权投诉纠纷数量呈下降趋势  企业促销要规范!上海市消保委约谈百联沪通等5家企业  近半年遭200多万条网友“吐槽” 网课网游网络打赏纠纷为啥频发  福建出台规则规范市场监管行政处罚裁量行为  用工业松香加工肉制品被判刑 山东公布一批食药安全违法典型案例  广西南宁市场监管局约谈13家农贸市场  吉林和龙:防疫情实地强化监管农贸大集  APP青少年模式被轻松破解 防沉迷”防火墙”不硬核  广西开展打击侵权假冒“铁拳2020”专项行动  给公筷公勺立规矩 陕西发布《餐饮业分餐制实施指南》  守好食品“防疫关” 福建责令800余家经营主体整改  成都“马路边边”状告大连“马路边边”:你家店名侵权了  5月起湖北将全面开展“公平竞争执法2020”行动  买到“早产”电池!是打码失误还是行业潜规则  安徽黄山:火腿月饼香飘中秋  江苏启动2020年度“双随机、一公开”抽查工作  安徽省消保委加强与法院开展消费维权协作  电动车头盔涨价?南昌市场监管局发布提醒告诫书  吉林和龙:防疫情实地强化监管农贸大集  2020儿童交通安全大会召开 儿童安全乘车手册发布  突出7项重点!湖北专项整治防疫物资产品质量和市场秩序  口罩玩具为重点!河北启动儿童和学生用品安全守护行动  广东开展特种设备事故应急演练  打通线上线下渠道 “江宁督督”打造基层监管服务新模式  辽宁沈阳深化商事制度改革成效显著 获国务院办公厅通报表彰  邻居在楼道加装围栏 法院终审判令拆除  深圳举办“认证认可——助力食品安全、提振消费信心”直播访谈  河北省消保委倡议:经营者诚信经营 消费者理性消费  黑龙江:“三个聚焦”保证婴幼儿配方乳粉质量安全  黑龙江七部门专项整治保健食品  山西:“三消”联动营造放心消费环境  盯紧安全风险点 福建厦门打造特种设备安全生产环境  等你来!福建省消委会公开征集消费维权志愿者  2023合肥农交会开幕  青岛万象城打造放心消费示范样板  新业态持续发力 新消费潜力释放“五一”节日市场扩量升级看点多  广西南宁:“互联网+智慧监管”护航学校食品安全  山东严查转供电违法行为 立案调查3家企业  用工业松香加工肉制品被判刑 山东公布一批食药安全违法典型案例  福建:一季度检验2.8万余台住宅电梯  监管有力度 餐品有温度 北京东城区市场监管局守护隔离点食品安全  5月起湖北将全面开展“公平竞争执法2020”行动  成都“马路边边”状告大连“马路边边”:你家店名侵权了  新业态持续发力 新消费潜力释放“五一”节日市场扩量升级看点多  大佬带货掀抢购风潮 旅游直播能走多远?  山西:“三消”联动营造放心消费环境