深圳市向安科技有限公司有限公司欢迎您!

竹筒菌落总数超标50倍 网红竹筒奶茶翻车

作者:iuhzu    来源:xd    发布时间:2025-05-29 13:02:44    浏览量:464

中国消费者报福州讯(记者张文章)近期,竹筒总数贴有城市名字的菌落竹筒奶茶成了网红产品。旅游热门城市厦门市的超标茶翻车竹筒奶茶食品安全状况如何?4月15日,厦门市食安办邀请食安特勤队(由市场监管经验丰富的倍网基层执法人员组成)、第三方抽检机构工作人员等组成“月月十五查餐厅”行动组,红竹对厦门市热门景点的筒奶多家竹筒奶茶店进行突击检查。倾岛竹筒奶茶店因竹筒菌落总数检测数值超标,竹筒总数被责令关店停业整改;“只如茶见”奶茶店已自觉提前下架了2000多个涉嫌不合格竹筒。菌落

4月15日,超标茶翻车“月月十五查餐厅”行动组来到位于厦门市大中路的倍网倾岛竹筒奶茶店,在门店操作区,红竹执法人员发现食材摆放杂乱,筒奶冰铲被直接放在了制冰机里,竹筒总数灭蝇灯摆放在操作区上方,菌落当场责令商家马上整改。超标茶翻车随后,食安特勤队执法人员对竹筒供货方的资质、进货票据等进行了检查,店家能提供竹筒厂家的检测报告。但竹筒是非真空包装,这些竹筒仍需经过清洗消毒才能使用。于是,执法人员现场随机挑选了店员称“已清洗消毒过”的一个竹筒,请第三方抽检机构工作人员使用ATP荧光检测仪进行快速检测,结果显示竹筒菌落总数检测数值高达1501,是标准值(不高于30)的50倍。抽检人员随即又检测了另一个竹筒的菌落总数,数值为808,仍远超标准值。抽检人员对竹筒进行了抽样带回实验室对致病菌进行进一步检测。

据倾岛竹筒奶茶店店员介绍,该店使用的竹筒都是从外地进货的,他们会在门店清洗、消毒。但当食安特勤队提出要查看工作人员是怎么消毒竹筒时,工作人员却说设备坏了,刚送去维修,并表示过渡时期会将一次性纸杯套装在竹筒内使用。食安特勤队执法人员认为,从现场检查情况看,该店消毒设备缺失,且没有提供合格餐饮具(竹筒)。执法人员责令经营者先关店整改,等有合格的餐饮具后再开业。目前,“月月十五查餐厅”行动组已将该店相关线索移交给属地市场监管所进行跟踪,监督经营者整改到位。

执法人员对倾岛竹筒奶茶店进行检查。资料图片

行动组来到位于厦门市大学路上的“只如茶见”奶茶店检查,据了解该店逢周末等高峰期,单天就能卖出近300杯饮品。食安特勤队执法人员查看了店家提供的竹筒出厂检验报告以及商家自行送检的报告。该店现场负责人表示,由于前两天门店自行送检,检测了竹筒的菌落总数、大肠杆菌,检测结果不合格,他们就下架了2000多个竹筒。现在新进的真空包装竹筒还没到货,所以近期店里不售卖竹筒奶茶,用的都是纸杯。第三方抽检机构工作人员用ATP荧光检测仪对该店在用的纸杯进行了快检,结果合格。食安特勤队执法人员检查了该店的食品安全信息公示情况,从业人员的健康和卫生情况,并随机抽取了樱花粉、碧根果等原材料,要求商家提供索证索票记录。检查发现,由于场地有限,该奶茶店将仓库设置在楼梯间,面积较小、通风较差。因此,食安特勤队队员建议商家该仓库只存放包材、不放食材。

食安特勤队提醒奶茶店商家,在选择竹筒过程中,应该向供应商索取营业执照以及消毒合格的证明;竹筒作为餐饮具,更重要的检测指标可能是致病菌以及二氧化硫,所以商家在选择供应商过程中,应该更关注这些指标。

食安特勤队同时提醒消费者,由于竹筒的清洗消毒不彻底,受潮后很容易发霉,致病菌超标的风险比较大,因此,建议消费者喝奶茶时,选择符合食品安全标准的容器。

责任编辑:游婕
 

相关新闻推荐

扫描微信,添加好友

Copyright © 深圳市向安科技有限公司 版权所有
友情链接: 广东开展缺陷产品管理“六一”儿童节系列宣传活动  “反向抹零”不可取 无锡一商户被处罚  推进质量强国建设|福建各地组织开展“世界认可日”主题活动  安徽七部门联合部署开展保健食品科普宣传乡村行活动  安徽:今年上半年新设各类经营主体超70万户  广西桂林:约谈旅游购物企业 推动行业诚信经营  安徽七部门联合部署开展保健食品科普宣传乡村行活动  广西:“空天地”协作  让“问题”化肥无处遁形  浙江:“五一”期间查处各类扰乱市场秩序违法行为337件  吉林蛟河:召开燃气经营、充装和检验企业安全生产行政约谈会  河北邯郸:暑期“食品安全科普与消费维权知识”小课堂开讲  广州建国医院违规购进药品被罚30万元  北京顺义:全力以赴护航北京国际燕京啤酒文化节  山东宁阳发布食品安全“红黑榜”  食品安全“晒”出来  北京通州:确保贵金属计量器具精准  广州珂伊美化妆品公司被责令停产整改  四川“春雷行动2023”监测网络电商平台4.36万次 查处案件3.4万件  上海嘉定:以案说法,开展医疗美容药械化案例普法课堂  福建漳州:开展药品安全突发事件应急桌面演练  重拳出击 江苏溧阳开展美容行业专项整治行动  山东宁阳发布食品安全“红黑榜”  食品安全“晒”出来  吉林抚松:规范参茸土特产市场秩序  浙江德清开展“世界计量日”系列活动  制止餐饮浪费 | 北京南锣烤鱼店等5家单位被责令改正违法行为  制止餐饮浪费 | 山东公布7起典型案例  “铁拳”行动|辽宁发布使用未经定期检验电梯等3起典型案例  北京石景山开展夏季食品安全督导检查  安徽合肥:上半年查办广告违法案件323件  江西赣江新区:“三端协同”推动校园食品安全专项治理  安徽合肥:上半年查办广告违法案件323件  南京市建邺区成立“精细护幼”药事服务团队  呵护儿童健康成长  制止餐饮浪费 | 北京南锣烤鱼店等5家单位被责令改正违法行为  多措并举 福建各地市场监管部门护航中高考  西安建立知识产权维权援助工作站政策资助奖补机制  吉林:走进医疗器械检验现场  计量专家解企业“心病”  深圳市2023年“世界计量日”活动启动 18万台计量器具运用诚信计量智码  浙江杭州:亚运知识产权保护“从娃娃抓起”  “铁拳”行动|辽宁发布使用未经定期检验电梯等3起典型案例  “铁拳”行动|辽宁发布使用未经定期检验电梯等3起典型案例  黑龙江开展食品安全抽检监测技能大比武  北京顺义:全力以赴护航北京国际燕京啤酒文化节  重拳出击 江苏溧阳开展美容行业专项整治行动  北京顺义:加大节日期间市场监督执法力度  北京新设经营主体增长超两成 电子营业执照调用量突破1.1亿次  制止餐饮浪费 | 辽宁各地推进培养儿童文明健康用餐新风尚  福建漳州:开展药品安全突发事件应急桌面演练  艾途教育虚构原价信息被罚  广东开展缺陷产品管理“六一”儿童节系列宣传活动  消费维权从“净重”抓起 浙江杭州开展专项整治行动