中国消费者报报道(赖剑洁 记者朱海)让全校2000名学生取到午餐,学生学校系统需要的秒钟最短时间是多少?在江西省定南县的定南中学,答案是取南县“3秒钟”。近日,口菜记者和当地市场监管部门的江西工作人员一起走进定南中学,发现该校采用的省定智慧餐厅系统,给学生就餐带来了明显的采用餐厅变化。
“叮铃铃、智慧叮铃铃……”随着中午下课铃声响起,学生学校系统定南中学高三学生郭钰来到餐厅一楼。秒钟只见她径直走向一个取餐柜,取南县拿出校园卡轻触取餐柜感应器,口菜“滴”的江西一声,“60号-A02”取餐门自动打开,省定一份盛放着蒜香排骨、采用餐厅椒盐小酥肉、辣椒炒肉等菜品的午餐,短短几秒钟就被取了出来。
学生从取餐柜里取餐。赖剑洁/摄
“蒜香排骨是我喜欢吃的菜品,以前在餐厅自行排队打菜,有时遇到自己喜欢吃的菜已经被打完的情况,得花费大量时间等下一锅。如今,我提前一天在智慧点餐平台上点好自己喜欢的菜,第二天一下课就可以直接来取,每天都能吃到可口的饭菜,非常方便。”郭钰说。
“智慧餐厅系统是今年年初学校餐厅引进的,该系统涉及快捷取餐、智能称重、无感支付、数据生成等‘黑科技’,将更好地引导学生合理膳食、打造‘互联网+明厨亮灶’、创新使用科技建设节约型智慧校园餐厅。”定南中学副校长郭斌介绍说,截至目前,校方已在校园食堂、宿舍和教学楼等地安装了76部智慧点餐机。
学生在用智慧点餐机点餐。赖剑洁/摄
记者发现,互联网技术的引入,不仅促使校园管理更加“智慧”,也让学生们有了更多获得感、幸福感和安全感。
订单式备餐让餐厅食材采购更加精准。定南中学餐厅负责人郭瑞东说,学生根据个人喜好提前选餐,后厨则根据量化的订单数据,精准采购食材,定量生产,在订餐、备餐、食材采购、加工生产、消费、管理成本等环节都实现了数字化管理。这不仅降低了人工成本,更重要的是,实现了校园膳食制作和学生就餐过程中全方位地有效减损,学生吃到的是自己喜欢的菜品,利于“光盘行动”成为一种自觉,“爱粮节粮、杜绝浪费”也就成为了新风尚。
除了食材的节约,就餐时间也在节省。学生的学习时间弥足珍贵,定南中学引进智慧点餐系统后,学生餐会被厨房工作人员提前放入取餐柜,餐柜能恒温储存饭菜,还能自动定期消毒,学生下课后,饭菜随到随取,没了以前在餐厅排“长龙”的场景,学生自然就有了更多的学习时间。就算是因为忙于学习而晚就餐的学生,也不再担心食堂没饭菜了,而且取餐后吃到的还是热饭菜。
“光盘行动”成为新时尚。赖剑洁/摄
刘兰是定南中学高一年级某学生的家长,孩子在校吃的是否健康营养、餐厅食品有没有安全保障,一直是她关心的重点。日前,定南中学举行了一场“学校餐厅开放日”活动,她走进学校餐厅参观,了解到学校如何把智慧餐厅与“明厨亮灶”“餐饮质量安全提升工程”建设有机结合,并运用信息化管理手段,打通了全方位监管渠道。这次开放日活动彻底打消了她此前的疑虑。
“参观时,我们了解到定南县市场监管部门可在智慧餐厅系统上对餐厅进货、储存、加工、制作、留样等各环节实时监控。同时,该系统后台通过大数据分析,为每个孩子定制专属的营养套餐,让孩子们每餐都能吃上安全有营养的食物。”刘兰说,现场看到每个餐盒都单独、封闭地储放在柜里,整个取餐过程,除了取餐触屏和餐盒,孩子不需再接触其他物品,既高效快速又健康卫生。
责任编辑:李佳榕中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)4月25日,记者从广东省市场监管局获悉,为全面加强知识产权保护的决策部署,提升办案质量与效率,有力震慑知识产权违法行为,积极营造良好的营商环境,广东省市场监管局知 ...
中国消费者报南宁讯记者顾艳伟)春节即将到来,广西壮族自治区市场监管局落实2024年春节期间有关工作的系列部署要求,组织开展“守护市场 温暖同行”专项行动,加强食品安全监管,保障人民“舌尖上的安全”。广 ...
中国消费者报南宁讯吴永杰记者顾艳伟)2月3日,2024年全国春节“村晚”暨“春到万家”群众文化主会场活动在广西壮族自治区三江侗族自治县程阳八寨景区举办。为全力保障“村晚”主会场景区范围内的食品、消费环 ...
中国消费者报北京讯记者董芳忠)春季开学在即,青少年配镜高峰也随之而来,为强化眼镜制配场所计量监管、确保配镜计量器具示值准确,近日,北京市东城区市场监管局加大眼镜制配企业检查力度,开展市场专项检查,严厉 ...
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)为确保旅客餐食安全,提高防范化解食品安全风险能力,近日,黑龙江省哈尔滨市市场监管局开展了旅游季航空食品专项检查。执法人员正在检查机场航站楼食品安全。资料图片据介绍,此次 ...
中国消费者报长春讯记者李洪涛)1月24日,记者从吉林省延吉市市场监督管理局获悉,为规范延吉市旅拍行业秩序,营造良好旅游消费环境,根据《延吉市整治旅拍行业违法违规行为的通告》文件要求,该局对延吉市旅拍行 ...
深圳市向安科技有限公司有限公司在系统化的工作流程基础上,提供以工业设计为核心的品牌价值链整合服务,一站式服务内容包括:产品设计研究、产品差异化定...