当前位置:首页 > 文化
广东:多措并举加强食品安全监管

2025-05-29 18:13:57

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)近日,广东广东餐饮服务单位全面恢复堂食,多措对此,并举广东省市场监管部门高度重视,加强监管密切关注餐饮食品安全,食品多措并举加强监管,安全确保人民群众安心享受堂食美食。广东

保复产更保安全。多措加强对餐饮服务单位食品安全的并举日常监督检查,督促提醒餐饮服务单位在复工后要及时清理过期、加强监管变质的食品食材库存,严把食品原料关;做好环境卫生的安全消杀工作,严格落实从业人员晨检制度,广东发现身体状况异常应暂停上岗;进一步规范餐饮加工操作行为,多措保证出品的并举餐食质量安全。同时,结合全国开展的反餐饮浪费专项整治行动,督促餐饮服务单位进一步提高反餐饮浪费意识,加强原材料进货量控制和贮存管理,张贴反餐饮浪费相关宣传提示,引导消费者适量点餐、剩后打包,采取“光盘”免费送糖水、发放消费券等多种方式鼓励消费者共同践行“光盘”行动,营造人人节约、珍粮爱粮的新风尚。

抓主线管好宽面。广东市场监管部门紧盯网络订餐这个重点领域,利用自建的“广东省电子商务经营行为监测平台”持续开展网络订餐监测,对入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息公示情况开展常规监测,并针对经营野生动物、长江渔获物、河豚鱼、金银箔粉等经营行为开展重点监测。同时,打好线上监测、线下核查的“组合拳”,对监测发现的涉嫌违法违规线索及时组织核查。监测以来,共发现涉嫌违法违规线索842条,经逐一核查,下达整改通知书103份,立案24宗;发现31条河豚鱼经营线索,立案6宗,罚没12.84万元。

管小众保大民生。中央厨房、集体用餐配送单位与连锁餐饮服务单位虽然占餐饮服务单位的少数,但因其经营规模大、涉及用餐人数多、覆盖范围广,潜在食品安全风险较高。为摸清其潜在风险,广东省市场监管部门组织开展对上述三类主体的系统风险排查与评估工作,通过对三大餐饮主体开展供餐的事前、事中、事后排查,评估、问诊、辅导、抽样验证,全面排查,评估其食品安全管理状况及食品安全质量状况,掌握潜在食品安全风险,开展有针对性的食品安全培训,实实在在帮扶重点餐饮主体的健康成长,助推广东省餐饮质量安全水平提升。目前,已完成198家中央厨房、55家连锁餐饮的抽样检验工作,以及180家中央厨房、199家集体用餐配送单位和45家连锁餐饮的排查、评估、调研工作,整体工作仍在持续进行中。

抓培训促进规范。利用线上培训考核平台,持续开展餐饮从业人员线上培训考核,创新实施按岗培训,为餐饮从业人员量身编制15套操作岗位课程,培训内容覆盖食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险提示、疫情防控措施落实、禁止经营野生动物、食物中毒预防等,多达3950多个知识点,共设分38大类专题培训区,上线“餐饮服务”“学校食堂”“岗位题库”69套,可供从业人员模拟练习及正式考试,支持多次考试、错题回看,便于“以考促学”,学以致用,有效促进餐饮加工操作的规范。目前,已累计培训考核逾100万家次餐饮服务单位,培训餐饮从业人员达200万人次。

责任编辑:张林保
  • 中心 | 文化 | 综合 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 吉林蛟河:召开燃气经营、充装和检验企业安全生产行政约谈会  江西省市场监管局积极践行反食品浪费  广东开展缺陷产品管理“六一”儿童节系列宣传活动  聚焦茶叶过度包装 | 四川成都:抵制过度包装 学会“一看二问三算”  销售不合格儿童斗篷 浙江温岭一网店被处罚  福建核查处置永春香醋等3批次不合格食品  “铁拳”行动|辽宁发布使用未经定期检验电梯等3起典型案例  北京顺义:加大节日期间市场监督执法力度  广西玉林:消费者“零距离”感受电力计量  聚焦茶叶过度包装|福州首占独株等2家茶叶店被责令改正  制止餐饮浪费 | 山东公布7起典型案例  黑龙江开展食品安全抽检监测技能大比武  2023年江西省市场监管科技活动周启动  江西赣江新区:“三端协同”推动校园食品安全专项治理  山东宁阳发布食品安全“红黑榜”  食品安全“晒”出来  北京新设经营主体增长超两成 电子营业执照调用量突破1.1亿次  销售不合格儿童斗篷 浙江温岭一网店被处罚  铁拳行动|山西“春季护苗”行动 守护学生安全消费  广东开展落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动  查获有质量问题吊扇灯314台!上海开展集中执法行动  江西赣江新区:“三端协同”推动校园食品安全专项治理  吉林抚松:规范参茸土特产市场秩序  山东宁阳发布食品安全“红黑榜”  食品安全“晒”出来  吉林:走进医疗器械检验现场  “铁拳”行动 | 辽宁全康生物科技集团有限公司等4家企业被处罚  2023年江西省市场监管科技活动周启动  北京通州:确保贵金属计量器具精准  湖北武汉将建设1000家诚信计量示范单位  制止餐饮浪费 | 山东公布7起典型案例  安徽:今年上半年新设各类经营主体超70万户  广西:“空天地”协作  让“问题”化肥无处遁形  制止餐饮浪费 | 北京南锣烤鱼店等5家单位被责令改正违法行为  检查特种设备 消除安全盲区  大兴调查研究|辽宁沈阳:调研企业食品安全文化建设  制止餐饮浪费∣广西桂林开展“制止餐饮浪费,青年在行动”主题征文活动  吉林蛟河:召开燃气经营、充装和检验企业安全生产行政约谈会  广西桂林:免费检定小摊小店计量器具 守护城市“烟火气”  广西南宁拧紧燃气“安全阀”  河南启动“你点我检 服务惠民生”活动  陕西首例知识产权纠纷案件完成“行政调解 司法确认”  “反向抹零”不可取 无锡一商户被处罚  广西玉林:消费者“零距离”感受电力计量  2023年河南市场监管科普讲解大赛举办  浙江德清开展“世界计量日”系列活动  大兴调查研究|京津冀市场监管部门协同保护“舌尖上的安全”  河北邯郸:暑期“食品安全科普与消费维权知识”小课堂开讲  福建南平开展化妆品专项交叉检查  湖北武汉将建设1000家诚信计量示范单位  广西桂林:免费检定小摊小店计量器具 守护城市“烟火气”  吉林长春:“互联网 联动”打通消费维权“最后一公里”