当前位置:首页 > 文化
广东:多措并举加强食品安全监管

2025-05-29 18:32:43

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)近日,广东广东餐饮服务单位全面恢复堂食,多措对此,并举广东省市场监管部门高度重视,加强监管密切关注餐饮食品安全,食品多措并举加强监管,安全确保人民群众安心享受堂食美食。广东

保复产更保安全。多措加强对餐饮服务单位食品安全的并举日常监督检查,督促提醒餐饮服务单位在复工后要及时清理过期、加强监管变质的食品食材库存,严把食品原料关;做好环境卫生的安全消杀工作,严格落实从业人员晨检制度,广东发现身体状况异常应暂停上岗;进一步规范餐饮加工操作行为,多措保证出品的并举餐食质量安全。同时,结合全国开展的反餐饮浪费专项整治行动,督促餐饮服务单位进一步提高反餐饮浪费意识,加强原材料进货量控制和贮存管理,张贴反餐饮浪费相关宣传提示,引导消费者适量点餐、剩后打包,采取“光盘”免费送糖水、发放消费券等多种方式鼓励消费者共同践行“光盘”行动,营造人人节约、珍粮爱粮的新风尚。

抓主线管好宽面。广东市场监管部门紧盯网络订餐这个重点领域,利用自建的“广东省电子商务经营行为监测平台”持续开展网络订餐监测,对入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息公示情况开展常规监测,并针对经营野生动物、长江渔获物、河豚鱼、金银箔粉等经营行为开展重点监测。同时,打好线上监测、线下核查的“组合拳”,对监测发现的涉嫌违法违规线索及时组织核查。监测以来,共发现涉嫌违法违规线索842条,经逐一核查,下达整改通知书103份,立案24宗;发现31条河豚鱼经营线索,立案6宗,罚没12.84万元。

管小众保大民生。中央厨房、集体用餐配送单位与连锁餐饮服务单位虽然占餐饮服务单位的少数,但因其经营规模大、涉及用餐人数多、覆盖范围广,潜在食品安全风险较高。为摸清其潜在风险,广东省市场监管部门组织开展对上述三类主体的系统风险排查与评估工作,通过对三大餐饮主体开展供餐的事前、事中、事后排查,评估、问诊、辅导、抽样验证,全面排查,评估其食品安全管理状况及食品安全质量状况,掌握潜在食品安全风险,开展有针对性的食品安全培训,实实在在帮扶重点餐饮主体的健康成长,助推广东省餐饮质量安全水平提升。目前,已完成198家中央厨房、55家连锁餐饮的抽样检验工作,以及180家中央厨房、199家集体用餐配送单位和45家连锁餐饮的排查、评估、调研工作,整体工作仍在持续进行中。

抓培训促进规范。利用线上培训考核平台,持续开展餐饮从业人员线上培训考核,创新实施按岗培训,为餐饮从业人员量身编制15套操作岗位课程,培训内容覆盖食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险提示、疫情防控措施落实、禁止经营野生动物、食物中毒预防等,多达3950多个知识点,共设分38大类专题培训区,上线“餐饮服务”“学校食堂”“岗位题库”69套,可供从业人员模拟练习及正式考试,支持多次考试、错题回看,便于“以考促学”,学以致用,有效促进餐饮加工操作的规范。目前,已累计培训考核逾100万家次餐饮服务单位,培训餐饮从业人员达200万人次。

责任编辑:张林保
  • 中心 | 文化 | 综合 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 江苏淮安消保委开展口腔医院消费调查 六成消费者认为收费不透明  买了商品房却用不上管道燃气 多个小区业主盼通天然气  买了商品房却用不上管道燃气 多个小区业主盼通天然气  白酒也想玩盲盒 花钱能买到惊喜吗  奋斗百年路 启航新征程•同心奔小康  上海消保委测评10家网约车平台 超半数订单被多收费  深圳市消委会推动十大银行全面整改信用卡分期问题  中介公司员工携租金“潜逃” 租户损失谁担  网络搜索电器维修暗藏骗局 选择品牌售后服务更为保险  索尼耳机被质疑未尽“危害后果”警示义务  网络搜索电器维修暗藏骗局 选择品牌售后服务更为保险  上海消保委测评10家网约车平台 超半数订单被多收费  奋斗百年路 启航新征程•同心奔小康  辽宁首张“先证后核”食品经营许可证发放  山东省放心消费全域创建启动  湖北消委会发布首张消费侵权“黑榜” 8家企业被曝光  网络搜索电器维修暗藏骗局 选择品牌售后服务更为保险  农业社会化服务助力丰收  中介公司员工携租金“潜逃” 租户损失谁担  新华全媒+丨保障就位干劲足——多地春耕一线扫描  春耕抢农时 江淮沃野种下希望  奋斗百年路 启航新征程•同心奔小康  中央媒体赴赣州学习调研活动启动  市场监管总局召开做好春节期间食品安全监管工作电视电话会议  婚纱租赁霸王条款涉嫌侵权 福州消委会支持消费者起诉成功维权  湖北:餐饮消费、美容美发、直播带货成上半年投诉热点  火锅店使用回收食品作原料 四川公布13起 “铁拳”行动典型案件  金店售假“香奈儿”首饰被罚一万元  深圳市消委会投诉分析发现:培训机构仍是投诉热点  浙江紧急检查29家“火凤祥火锅店” 约谈公司负责人  腾讯视频改进并支持选集解锁 上海市消保委喊话优酷、爱奇艺等平台跟进  20元入会免费药物泡脚30次 广西融安县查获一保健食品会销场所  “坚果”投影机虚标参数 “深圳火乐”终审被判三倍赔偿  安徽省印发通知 做好粮油作物重大病虫害防控  40万买到“二手车” 法院判决经销商“退一赔三”  浙江开展专项行动 整治直播间虚假宣传、大数据杀熟等行为  扫码骑车莫名“被投保”扣费 “悟空保”套路消费者  免费安装做诱饵 兜售滤芯骗老人 当心“佳溢诺”净水器促销陷阱  又现低价陷阱!谨防家装合同变销售代理合同  婚纱租赁霸王条款涉嫌侵权 福州消委会支持消费者起诉成功维权  公示!涉及安徽7个县(市)  上海市虹口区开启“线下七日无理由退货”活动  农业社会化服务助力丰收  非法经营数额达198万余元!浙江省消保委对童装售假者提起公益诉讼  十大新职业就业趋势发布 二手车评估师需求旺盛  合力做好这盘“预制菜”  “老手艺”创造“新经济”——古老非遗扮靓产业新景  公示!涉及安徽7个县(市)  免费安装做诱饵 兜售滤芯骗老人 当心“佳溢诺”净水器促销陷阱  付“现金”返“摩豆” “摩捷出行”被指强制消费