当前位置:首页 > 综合
广东:多措并举加强食品安全监管

2025-05-29 18:11:47

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山)近日,广东广东餐饮服务单位全面恢复堂食,多措对此,并举广东省市场监管部门高度重视,加强监管密切关注餐饮食品安全,食品多措并举加强监管,安全确保人民群众安心享受堂食美食。广东

保复产更保安全。多措加强对餐饮服务单位食品安全的并举日常监督检查,督促提醒餐饮服务单位在复工后要及时清理过期、加强监管变质的食品食材库存,严把食品原料关;做好环境卫生的安全消杀工作,严格落实从业人员晨检制度,广东发现身体状况异常应暂停上岗;进一步规范餐饮加工操作行为,多措保证出品的并举餐食质量安全。同时,结合全国开展的反餐饮浪费专项整治行动,督促餐饮服务单位进一步提高反餐饮浪费意识,加强原材料进货量控制和贮存管理,张贴反餐饮浪费相关宣传提示,引导消费者适量点餐、剩后打包,采取“光盘”免费送糖水、发放消费券等多种方式鼓励消费者共同践行“光盘”行动,营造人人节约、珍粮爱粮的新风尚。

抓主线管好宽面。广东市场监管部门紧盯网络订餐这个重点领域,利用自建的“广东省电子商务经营行为监测平台”持续开展网络订餐监测,对入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息公示情况开展常规监测,并针对经营野生动物、长江渔获物、河豚鱼、金银箔粉等经营行为开展重点监测。同时,打好线上监测、线下核查的“组合拳”,对监测发现的涉嫌违法违规线索及时组织核查。监测以来,共发现涉嫌违法违规线索842条,经逐一核查,下达整改通知书103份,立案24宗;发现31条河豚鱼经营线索,立案6宗,罚没12.84万元。

管小众保大民生。中央厨房、集体用餐配送单位与连锁餐饮服务单位虽然占餐饮服务单位的少数,但因其经营规模大、涉及用餐人数多、覆盖范围广,潜在食品安全风险较高。为摸清其潜在风险,广东省市场监管部门组织开展对上述三类主体的系统风险排查与评估工作,通过对三大餐饮主体开展供餐的事前、事中、事后排查,评估、问诊、辅导、抽样验证,全面排查,评估其食品安全管理状况及食品安全质量状况,掌握潜在食品安全风险,开展有针对性的食品安全培训,实实在在帮扶重点餐饮主体的健康成长,助推广东省餐饮质量安全水平提升。目前,已完成198家中央厨房、55家连锁餐饮的抽样检验工作,以及180家中央厨房、199家集体用餐配送单位和45家连锁餐饮的排查、评估、调研工作,整体工作仍在持续进行中。

抓培训促进规范。利用线上培训考核平台,持续开展餐饮从业人员线上培训考核,创新实施按岗培训,为餐饮从业人员量身编制15套操作岗位课程,培训内容覆盖食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险提示、疫情防控措施落实、禁止经营野生动物、食物中毒预防等,多达3950多个知识点,共设分38大类专题培训区,上线“餐饮服务”“学校食堂”“岗位题库”69套,可供从业人员模拟练习及正式考试,支持多次考试、错题回看,便于“以考促学”,学以致用,有效促进餐饮加工操作的规范。目前,已累计培训考核逾100万家次餐饮服务单位,培训餐饮从业人员达200万人次。

责任编辑:张林保
  • 文化 | 综合 | 中心 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 江苏启动“2023 年度江苏省守合同重信用企业”公示工作  上海静安:开展餐饮领域“守护消费”专项执法行动  市场监管行风建设在行动  互联网广告监管  浙江绍兴打造食品安全VR科普馆  优化营商环境  福建出台21条措施促进养老金融高质量发展  广西修订发布企业名称争议处理办法  “放心消费在南京”社区行活动启动  广西崇左:联动开展消防产品专项检查  上海2023年规模以上广告企业营收达2943.8亿元  北京市市场监管局公布5起电动自行车领域违法案例  广西三江:开展儿童商品质量检查  “小个专”党建引领高质量发展  广西梧州:“五一”期间受理投诉举报咨询109件 食品和餐饮成投诉“大户”  市场监管行风建设在行动  浙江绍兴:推动流通环节食品安全利民行动走深走实  浙江绍兴:打造“三个品牌”高质量保障涉外“药”事工作  优化营商环境|陕西举办市场监管系统标准化执法现场观摩活动  增强质量意识 推进高质量发展  京津冀3地累计制定协同地方标准86项  广西陆川:严查无底线营销 守护未成年人身心健康  景德镇12315调解一起陶瓷消费纠纷 协助退款72万元  北京市市场监管局公布5起电动自行车领域违法案例  京津冀协同发展十年成效显著  京津冀协同发展十年成效显著  陕西省市场监管局提示:“小金盾”标志与质量安全无关  广西南丹:药品安全知识宣传走进瑶乡“年街节”  江苏启动“2023 年度江苏省守合同重信用企业”公示工作  北京市市场监管局公布5起电动自行车领域违法案例  浙江绍兴打造食品安全VR科普馆  问检于民 福建食品安全检测服务惠民生  广东开展城乡居民放心消费行动  “铁拳”行动|北京公布一批典型案例 涉及价格违法、商标侵权等  2023年度南京市市场监管系统投诉举报十大热点发布  西安浐灞国际港多种形式开展“3•15”国际消费者权益日宣传活动  福建泉州:下架封存136家单位所经营的涉事梅菜扣肉  广东开展城乡居民放心消费行动  湖南省品牌建设促进会成立  福建三明:九项措施推动落实校园食品安全“两个责任”  黔桂两地市场监管部门携手化解一起历时5年家具消费纠纷  长春:优化办理流程 最大限度利企便民  北京朝阳:开展“世界计量日”系列宣传活动  广交会首次设立美食街 展现广东美食品牌  湖北市场监管部门跨省调解一起玉石消费纠纷  北京发出京津冀首张外资主体资格证明互认营业执照  广西梧州:“五一”期间受理投诉举报咨询109件 食品和餐饮成投诉“大户”  广东深圳:化妆品安全科普宣传进社区  北京海淀:三部门联动配合打击销售假伪商品行为  吉林镇赉:延伸维权工作主线 营造放心消费环境