当前位置:首页 > 新闻中心
山东济南历下区多元化综合治理守护“舌尖上的安全”

2025-05-29 19:04:57

中国消费者报济南讯(记者尹训银)“四面荷花三面柳,山东守护舌尖上一城山色半城湖”,济南美景集中的历下山东省济南市历下区中,一些小吃街、区多网红店、元化商业街成为诸多游客的综合治理“打卡地”,而“舌尖上的安全安全”是最能让游客留下深刻印象的旅游体验。近年来,山东守护舌尖上历下区市场监管部门时刻把食品安全当作打造泉城“首善之区”重中之重的济南工作来抓,注重多元主体参与,历下民主、区多互动式管理,元化精准化、综合治理集成化、安全差异化、山东守护舌尖上智慧化治理,在持续构建基层食品安全综治新格局方面进行了积极有益的探索。

精准化治理。基层食品安全工作头绪繁复,开展精准化治理是提高质效的关键。在进口冷链食品监管方面,历下区坚持明确要求、夯实责任、动态监管的原则,一方面以靶向性体现精准化,印发通告、明白纸等各类材料8000余份,签订承诺书、管理人员任命书,针对《食品追溯责任落实规范》等开展专题学习培训,强化企业主体责任,明确预约报备、入仓消毒检测、“三专”管理等各项防疫要求,坚决杜绝“八不”行为;另一方面,以动态性体现精准化,实施全链条、闭环式进口冷链疫情防控监管,以“应摸尽摸、应检尽检、应接尽接”为标准,动态掌握辖区进口冷链单位数据以及须整治的重点问题等,对违法违规问题坚决依法处理并对典型案例公开曝光,实现了企业建档立卡、周期核酸采样、人员疫苗接种全覆盖、规范化。

集成化治理。先进示范是助推食品经营者从经验型管理迈向规范化管理的有效手段。以特殊食品示范街区创建为例,历下区制定专项工作方案,按照《济南市特殊食品经营示范街(店)创建标准》对标对表、逐户规范,针对特殊食品经营单位开展培训并抽查考核,专门制作示范街街牌、监管公示牌、食安公示栏、特食安全员胸牌,发放pad查询平台,专设特殊食品查询台和专区专柜,为消费者提供特殊食品生产厂家、生产批号等信息的查询服务。目前,位于解放东路东首鲁商国奥城的特殊食品示范街创建工作已取得了阶段性成效,20余种品牌、180余种保健食品、5种特殊医学用途配方食品的经营得到了有效规范。

执法人员走进超市检查。尹训银/摄

差异化治理。条分缕析、分类推进的差异化治理是提高基层监督执法效率的重要依托。以清洁厨房创建为例,历下区在山东省市场监管局制定的“场所净、设施净、工具净、人员净、食材净”的“五净”基础上提高标准,增加“冰箱净”要求,督促引导餐饮服务单位提升厨房卫生清洁程度,2022年已打造清洁厨房514家。

执法人员进行检查指导。尹训银/摄

智慧化治理。“互联网+食品安全”水平的持续提升为基层监督治理工作蓄势赋能。在智慧食品监管方面,历下区依托数智服务平台提升“明厨亮灶”效能,探索实现后厨操作可视化、异常数据抓取自动化,可同时纳入1000家餐饮单位,预警、提示、整改、反馈、记录等全流程、各环节逐步完善、畅通,目前历下区学校、集体配餐单位、养老机构三类业态“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%,世茂、宽厚里、恒隆、万象城、奥体等城市综合体内餐饮单位覆盖率达80%,年底前将实现全覆盖。后期,历下区将根据实际需求扩容,逐步纳入小型餐饮、连锁餐饮等单位,不断扩大“互联网+明厨亮灶”惠民惠企覆盖面。

责任编辑:张林保
  • 文化 | 中心 | 综合 |
  • Add:联系地址联系地址联系地址

    Tel:020-123456789

    | Copyright © 深圳市向安科技有限公司 Rights Reserved>
    友情链接: 文化中国行丨蜀绣如何让巴蜀文明“活”在当下  回家的这些珍宝藏着哪些历史密码  海神文化与妈祖  浙江发布2024年知识产权保护与发展状况白皮书  创新乡村振兴督查机制的安徽逻辑  中国面向海外开展“中文+职业技能”教育 汉语作帆传文化 技能为翼育巧匠  河北省公布第三批疫情防控期间违法典型案件  中国消费者协会发布消费提示:未成年人“吃谷”谨防消费陷阱  被众人吐槽的西湖醋鱼 为什么曾经那么有名  河北省公布第三批疫情防控期间违法典型案件  北京朝阳:打造“可逛可玩可拍”的牡丹盛宴  河北省公布第三批疫情防控期间违法典型案件  吉林白山:整治市场突出问题 打造放心消费环境  我国消费品品种总量突破2亿种  以译为媒:向世界讲好敦煌故事  《世界记忆名录》上新 我国三项文献遗产入选  【丰收江淮】增收之路·产业 安徽寿县甲鱼科技小院正式揭牌  苏峪口瓷窑址贺兰山东麓的西夏官窑(考古中国)  盐官古镇春游活动推出 游客将成为“故事主角”  广东省市场监管局发布灯具消费使用提示  中国消费者协会发布消费提示:未成年人“吃谷”谨防消费陷阱  中小学校园图书馆向社会开放,北京首家落户方庄小学  这所学校的运动会开幕式表演满满文化味  服务点对点!上海嘉定市场监管局助力防疫物资企业生产经营  我国消费品品种总量突破2亿种  “乌镇好好生活节”第三季启幕,解锁江南春日新体验  2024年基本医疗保险基金结余5100多亿元  山东宁阳:开展假冒伪劣食品专项整治  用文化IP讲好地方故事  又是一年好“丰”景——安徽宿州夏收一线见闻  文化中国行丨蜀绣如何让巴蜀文明“活”在当下  广西桂林已建成5家个私主题银行  民政部发布《家庭养老床位服务基本规范》 让失能老人居家养老更有品质  天津全力推进农村假冒伪劣食品专项整治行动  国家大剧院实现“百城千幕”同步直播“第二现场” 千里共赏  福州开展食品抽检合格备份样品爱心捐赠活动  哈尔滨规范早夜市计量器具使用  认证添翼 “粉”向世界——广西市场监管局助力柳州螺蛳粉产业发展纪实  集纳51个场馆,“华剧院”品牌正式发布  望奎皮影:光影下的艺术传承  福建开展质量技术帮扶“你点我帮”活动  福州召开指导会督促在线旅游平台落实主体责任  吉林白山:整治市场突出问题 打造放心消费环境  上海群众艺术活动进入“AI时代”,乡镇搞起AI文艺盛典  当北影节遇见西城文化:影游融合探索古都IP新表达  我国消费品品种总量突破2亿种  重庆征集农村地区生产经营假冒伪劣食品违法违规线索  河南滑县:绢帛生花夺天工  5·19中国旅游日:“食”刻出发 寻味城市心跳  创新乡村振兴督查机制的安徽逻辑